Origine : GRAND CRU à BOUZY
Cépages : 80 % Pinot Noir, 20% Chardonnay

Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Liqueur réalisée uniquement avec du Chardonnay et passée en fût de chêne neuf. Vieillissement sur lattes dans nos caves traditionnelles.
Assemblage : Plusieurs année pour avoir un produit de qualité constante.
Dosage : 11g de sucre par litre
Format : Bouteille 75cl.

Fiche de dégustation :

Visuel : Jaune or brillant.
Olfactif : Nez puissant, belle structure, odeur de noisettes fraîches.
Gustatif : Bouche ronde et gourmande, beaucoup d’amplitude, touché beurré. Très bon dosage.

Accord Met et Vin :
Souflé au fromage, brioche fraîche.

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