Description
Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Vieillissement sur lattes dans nos caves traditionnelles.
Assemblage : Plusieurs année pour avoir un produit de qualité constante.
Dosage : 8g de sucre par litre
Visuel : Jaune or brillant.
Olfactif : Nez fin,élégant, floral (chèvrefeuille).
Gustatif : Bonne longueur en bouche,beaucoup de
fraîcheur et de vivacité.
Une finale assez ronde malgré tout.
