Description
Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées, vieillissement sur lattes dans nos caves traditionnelles.
Assemblage : Plusieurs années pour avoir un produit de qualité constante.
Dosage : 9g de sucre par litre
Visuel : Couleur jaune doré, robe éclatante et scintillante.
Olfactif : Nez élégant, odeur de fruits jaunes, pêche de vigne, mirabelle.
Gustatif : Bonne attaque, vivacité, fraîcheur, très bien équilibré, bonne longueur en bouche.
